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天然假冒蜂蜜當(dāng)街兜售 實為白糖淀粉煉制而成
時間:2013-12-10 16:25:56 作者:管理員 來源:原創(chuàng) 點擊:2201次
    漳州新聞網(wǎng)報道 日前,龍海市工商局、藥監(jiān)局聯(lián)手出擊,查獲一起騙售以白糖、淀粉、色素和青苔制成假冒"天然野蜂蜜"的違法案件。9日上午,一中年婦女在龍海市人民西路擺攤,銷售"天然野蜂蜜"。該婦女以帶有外地口音的普通話推銷,稱"天然野蜂蜜"是四川、西藏的特產(chǎn),專治咳嗽、胃病的良方,可治感冒咳嗽、胃病等,見效神速。龍海市工商局、藥監(jiān)局接到舉報,執(zhí)法人員現(xiàn)場檢查發(fā)現(xiàn),所謂"天然野蜂蜜"是以白糖、淀粉、色素和青苔制成的假藥。

野生蜂蜜

野生蜂蜜,俗稱“野蜜”,即是野生蜜蜂生產(chǎn),而非人工飼養(yǎng)、采集的蜂蜜。我國幅員遼闊,生存在野外的野生蜜蜂除了大名鼎鼎的中華蜜蜂之外,還有云南、廣西地區(qū)的大排蜂,為此,野蜂蜂蜜主要分為野生土蜂蜜與大排蜂蜂蜜。

野生中華蜂生產(chǎn)的野生蜂蜜有一種淡淡的香味,不濃,放置在空氣中經(jīng)久不絕。由于野蜂的蜂巢形狀不規(guī)則,人們無法使用搖蜜機等分離工具讓高濃度的野生蜂蜜分離,所以不得不采用野蠻的壓榨法,將整塊蜂巢壓榨,榨出蜂蜜。在壓榨的過程中,會有少量的蜂蠟亦被榨出,最后我們見到的野生土蜂蜜均含少量蜂蠟,蜂蜜呈半固體或固體狀。

野生蜂蜜作用

一、護膚美容

新鮮蜂蜜涂抹于皮膚上,能起到滋潤和營養(yǎng)作用,使皮膚細(xì)膩、光滑、富有彈性。

二、藥用價值

優(yōu)質(zhì)蜂蜜在室溫下放置數(shù)年不會腐敗,表明其防腐作用極強。實驗證實,蜂蜜對鏈球菌、葡萄球菌、白喉桿菌等革蘭陽性菌有較強的抑制作用。

三、促進消化

研究證明,蜂蜜對胃腸功能有調(diào)節(jié)作用,可使胃酸分泌正常。動物實驗證實,蜂蜜有增強腸蠕動的作用,可顯著縮短排便時間。

四、提高免疫力

蜂蜜中含有的多種酶和礦物質(zhì),發(fā)生協(xié)同作用后,可以提高人體免疫力。實驗研究證明,用蜂蜜飼喂小鼠,可以提高小鼠的免疫功能。

五、改善睡眠

蜂蜜可緩解神經(jīng)緊張,促進睡眠,并有一定的止痛作用。蜂蜜中的葡萄糖[3]、維生素、鎂、磷、鈣等能夠調(diào)節(jié)神經(jīng)系統(tǒng),促進睡眠。

六、潤肺止咳

蜂蜜可潤肺,具有一定的止咳作用,常用來輔助治療肺結(jié)核和氣管炎。

鑒別

經(jīng)常見到市場上有人自稱“蜂農(nóng)”,放一泥土疙瘩,說賣野生蜂蜜。其實這些9成都是假的,土蜂在野外的蜂巢根本不是那種形狀,極少在泥土中筑巢,如果是泥土疙瘩不知道他們是如何取出其中的蜂蜜的。另外真的野生蜂蜜濃度很高,呈半固體或固體狀。他們銷售的不過是濃度一般的普通蜂蜜,甚至還有可能是假蜂蜜。

相關(guān)規(guī)定和檢測

有些不法商販為了牟利,向蜂蜜中添加淀粉個淀粉來提高蜂蜜的濃度和甜度,甚至還有些商販直接用以白糖、淀粉、色素和青苔等煉制假冒蜂蜜。GB14963-2011中規(guī)定了蜂蜜的國家標(biāo)準(zhǔn),包括蜂蜜的定義和技術(shù)要求等等。GB/T 18932.22-2003中規(guī)定了蜂蜜中果糖、葡萄糖、蔗糖、麥芽糖含量的測定方法,包括液相色譜示差折光檢測法,另外GB/T 18932.2-2002規(guī)定了蜂蜜中高果糖淀粉糖漿測定方法:薄層色譜法。

傳統(tǒng)檢測方法復(fù)雜繁瑣,并且需要專業(yè)人士操作。北京智云達科技有限公司自主研發(fā)生產(chǎn)的造假蜂蜜中淀粉、糊精速測盒,采用該試劑盒,正常蜂蜜檢測管的顏色為黃色或淡黃色。如果試管溶液變?yōu)樽厣蜃仙蜃刈仙纱_定樣品中含有糊精,如果測試液變?yōu)榛疑蚧宜{色,或出現(xiàn)灰色或灰藍色沉淀,可確定樣品中含有淀粉。其顏色隨糊精或淀粉含量的加大而加深或沉淀增多。

糊精速測盒


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