專家評鎘超標(biāo)大米:我國只求產(chǎn)量未重視磷肥污染
時間：2013-05-21 09:29:51 作者：管理員 來源：原創(chuàng) 點(diǎn)擊：1978次
“我們追求的只是產(chǎn)量，磷肥污染基本還沒引起政府的重視。”針對近日湖南部分品牌大米鎘超標(biāo)一事，湖南省地質(zhì)研究所專家童潛明昨日在接受《第一財經(jīng)日報》記者專訪時說。
如今已退休的童潛明，曾參與對洞庭湖區(qū)生態(tài)地球化學(xué)調(diào)查項目的工作，對該地區(qū)的土壤鎘污染問題有著深入的研究。
而北京朝陽醫(yī)院職業(yè)病與中毒醫(yī)學(xué)科主任、衛(wèi)生部突發(fā)公共衛(wèi)生事件專家咨詢委員會委員郝鳳桐在接受本報記者的專訪時指出，如果鎘在人體內(nèi)累積達(dá)到較高水平，就有可能發(fā)生病理性骨折、骨質(zhì)軟化甚至佝僂等病癥。
國家標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)于國際標(biāo)準(zhǔn)
第一財經(jīng)日報：有相關(guān)研究指出，在鎘超標(biāo)方面，洞庭湖區(qū)晚稻米的超標(biāo)達(dá)到了41.67%，而蔬菜近乎全都超標(biāo)。對此你怎么看？
童潛明：根據(jù)相關(guān)調(diào)查數(shù)據(jù)確實是這樣的。蔬菜應(yīng)該說大多超標(biāo)。
日報：你曾說，洞庭湖區(qū)絕大部分農(nóng)田土壤鎘含量屬國家一、二級土壤標(biāo)準(zhǔn)，是完全可以種植包括水稻在內(nèi)的農(nóng)作物的。為什么這么說？
童潛明：從洞庭湖土壤來看，基本上沒有超過國家三級標(biāo)準(zhǔn)，但是表面土壤(0~15厘米)的土壤鎘含量比15厘米以下的土壤含量高出了2.57倍。另外，有個別地區(qū)土壤已經(jīng)不符合國家標(biāo)準(zhǔn)了。
國家土壤環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)有三級，一級標(biāo)準(zhǔn)是為保護(hù)區(qū)域自然生態(tài)、維持自然背景的土壤質(zhì)量的限制值，鎘含量≤0.20毫克/公斤。二級標(biāo)準(zhǔn)是為保障農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，維護(hù)人體健康的土壤限制值，鎘含量≤0.30毫克/公斤或0.60毫克/公斤。三級標(biāo)準(zhǔn)是為保障農(nóng)林生產(chǎn)和植物正常生長的土壤臨界值，鎘含量≤1.0毫克/公斤。
日報：你認(rèn)為國家這個標(biāo)準(zhǔn)有問題？
童潛明：我講的是大米的標(biāo)準(zhǔn)，不是土壤的標(biāo)準(zhǔn)。我們國家現(xiàn)在定的標(biāo)準(zhǔn)不合理，比國外的標(biāo)準(zhǔn)要高，外國大米的標(biāo)準(zhǔn)是0.4毫克/公斤，而國內(nèi)的標(biāo)準(zhǔn)是0.2毫克/公斤，現(xiàn)在所謂洞庭湖大米鎘含量都是每公斤零點(diǎn)二幾毫克，都沒有超過0.4毫克/公斤，沒有超過國外的標(biāo)準(zhǔn)。
另外，中國土壤環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的土壤鎘含量范圍是0.3~0.5毫克/公斤，而世界各國土壤鎘含量范圍為1~5毫克/公斤，前者標(biāo)準(zhǔn)低了1個數(shù)量級。土壤標(biāo)準(zhǔn)有分級，水源地保護(hù)區(qū)必須是一級標(biāo)準(zhǔn)，種糧食、水稻的要求就沒那么高，有二級、三級標(biāo)準(zhǔn)。
日報：你是說我們比國際標(biāo)準(zhǔn)更嚴(yán)格？為什么？
童潛明：我也不明白為什么我們大米鎘標(biāo)準(zhǔn)、土壤標(biāo)準(zhǔn)都比國際上嚴(yán)格。我認(rèn)為這不合理。主要有兩點(diǎn)，一是雖然我們主要吃大米，但日本和臺灣也是主要吃大米。二是蔬菜，我們的標(biāo)準(zhǔn)是0.05毫克/公斤，外國的標(biāo)準(zhǔn)是0.2毫克/公斤。
現(xiàn)在的報道都說我們的大米超標(biāo)了，但是沒人關(guān)心到底吃了這些大米對人的健康有何影響。湖南41.7%的大米鎘超標(biāo)，那么是不是有41.7%的人生病了呢？湖南有的地方出現(xiàn)鎘中毒，但那起碼是0.8毫克/公斤以上。現(xiàn)在鎘大米事件對湖南的影響已經(jīng)很大，很多農(nóng)民都不種水稻了，70%的米商都關(guān)門了。
磷肥污染應(yīng)得到重視
日報：湖南省國土資源規(guī)劃院基礎(chǔ)科研部的一位專家曾說，他們調(diào)查了7萬人25年的健康記錄后發(fā)現(xiàn)，從1965年到2005年，骨癌、骨痛病人數(shù)都呈上升趨勢。這和湖南的鎘污染有關(guān)系嗎？為什么出現(xiàn)那么多的鎘污染？
童潛明：他講的是清水塘那些污染的地方，不是說整個湖南，那屬于點(diǎn)源污染。湖南有四五個地確實有點(diǎn)源污染，但是范圍很小，最多幾十畝，對這種地方已經(jīng)做了很多研究工作。整個湖南的情況是，土壤的鎘在增加，但還沒有達(dá)到污染的程度。這種增加主要是磷肥的鎘積累，現(xiàn)在點(diǎn)源污染已經(jīng)引起重視了，但面源污染卻沒有引起重視。現(xiàn)在我們施磷肥已經(jīng)施了三十多年了，如果不采取措施，將來種的水稻會對人的健康產(chǎn)生危害。
日報：目前，湖南在土壤鎘污染方面采取了那些控制措施？
童潛明：國外早已經(jīng)有人講了使用磷肥對土壤的影響，但這在我們國家沒有引起重視。我們國家對磷肥里鎘的含量有一個標(biāo)準(zhǔn)，但沒有嚴(yán)格執(zhí)行。現(xiàn)在，就我所知國家在面源污染這塊沒有采取有效的控制措施。國外的措施是降低磷肥里的鎘含量，盡量少施磷肥，甚至去掉磷肥中的鎘，但這樣成本就會升高。而我們追求的只是產(chǎn)量，所以說磷肥污染基本還沒引起政府的重視。
點(diǎn)源污染在湖南已經(jīng)引起重視了，比如湘江污染撥錢治理，湖南安化有一個礦區(qū)，污染之后已經(jīng)種不了水稻了，而改種桑樹養(yǎng)蠶，這種局部污染幾十畝幾百畝可以解決。但磷肥不是幾十畝幾百畝的問題，減輕防止土壤的鎘污染，是一個戰(zhàn)略問題，從磷肥上著手是一個很重要的方面。
累積可致骨質(zhì)軟化
日報：土壤中鎘超標(biāo)可能對農(nóng)作物和人體會帶來怎樣的危害？
郝鳳桐：工業(yè)廢水廢氣排放之后，在局部污染地區(qū)可能會出現(xiàn)水源、土壤的污染。不同的農(nóng)作物能夠?qū)㈡k吸收到植物體內(nèi)，根據(jù)相關(guān)報道，稻米的吸收能力比較強(qiáng)。稻米的植株、果實都會有一定的污染。土壤污染或者工業(yè)廢水排放、用含鎘的水灌溉農(nóng)田，可能會使大米中鎘的含量升高。
就危害人體來說，首先，我們的工作當(dāng)中還沒有遇到因為吃大米而慢性鎘中毒的病例。
其次，國家有相關(guān)的大米衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，作為臨床醫(yī)生，我認(rèn)為如果大米當(dāng)中鎘超過標(biāo)準(zhǔn)就可能會給食用者帶來風(fēng)險，但是醫(yī)學(xué)上風(fēng)險和鎘中毒并不能畫上等號。比如廣東又發(fā)現(xiàn)大于0.4毫克/公斤的大米，并不能說吃了0.4毫克/公斤的大米就會鎘中毒。因為一個衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的制定一定會考慮到安全系數(shù)的問題，不能說一超標(biāo)就要把人放倒，這就不是衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)了。所以我的觀點(diǎn)是，鎘超標(biāo)是有風(fēng)險的，但是風(fēng)險和中毒之間是有一段距離的。
日報：長期食用含鎘超標(biāo)的大米，有害元素是否會積累在人身體內(nèi)？
郝鳳桐：理論上會。我們做病毒醫(yī)學(xué)的有這樣一個常識，叫做計量效應(yīng)關(guān)系。一個人吃多少金屬物，這個積累量會決定他是否中毒。我不贊同吃幾頓超標(biāo)大米就鎘中毒這個觀點(diǎn)，但是我們恐怕要把環(huán)境污染問題整體考慮，如果你這里的土壤、水源、空氣還有其他的鎘污染，這就是一個總體暴露的問題。
如果廣東地區(qū)大氣、水源當(dāng)中不存在其他的鎘污染源，那么這個鎘可能就不是發(fā)生疾病的主要因素了。如果鎘在體內(nèi)達(dá)到較高水平，就會影響到人的腎小管。腎小管主要有重吸收功能，如果腎小管功能發(fā)生問題，很多有用的東西也隨著原尿排出體外了，比如鈣、磷都有可能丟失，導(dǎo)致人體的骨質(zhì)疏松。這到一定程度，人就有可能發(fā)生病理性骨折、骨質(zhì)軟化甚至佝僂病。
本文關(guān)鍵詞：鎘超標(biāo)大米,湖南問題大米,大米磷肥污染
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